Chlebové bramboráky

Ze starého chleba nemusíte dělat jenom topinky nebo chleba ve vajíčku. Stačí smíchat s bramborami půl na půl a máte úžasnou večeři.

  • brambory
  • 1-2 dny starý chléb
  • mléko
  • vejce
  • kmín
  • česnek
  • sůl, pepř
  • hrubá nebo polohrubá  mouka na zahuštění

- v míse necháme v mléce rozmočit chleba, který jsme natrhali nebo nakrájeli na kousky (může být i kůrka, záleží na typu chleba), po změknutí rozmačkáme vidličkou na kaši nebo promneme rukou

- nastrouháme brambory, tak aby byl poměr brambor a chleba asi půl na půl, nemusí být přesně

- smícháme brambory, rozmočený chleba (mléko nesléváme), ochutíme jako bramboráky, navíc přidáme jenom kmín - pro 4 osoby tak lžičku, dle potřeby dohustíme hrubou nebo polohrubou moukou tak, aby těstíčko mělo klasickou bramborákovou konzistenci (pokud ale dobře rozmělníme chleba, většinou mouku není potřeba a usmažíme

- a pozor, chlebové bramboráky je potřeba pořádně ochutit, aby nebyly "jalové"!!!

Žádné komentáře:

Okomentovat