Brokolicové bramboráčky

Bramboráčky, které se hodí jako příloha k masu nebo jenom tak k obědu či k večeři se smetanovým dipem.


  • 3 střední brambory
  • 1/2 brokolice
  • 3 stroužky česneku
  • 1 větší vejce
  • 2 lžíce mléka
  • 3 lžíce strouhanky
  • sůl, pepř
  • hrubá mouka na zahuštění


- oloupané syrové brambory si nastrouhejte najemno, promíchejte s mlékem

- brokolici povařte 5 minut v osolené vodě, poté okamžitě propláchněte pod studenou vodou

- pevnější části brokolice nastrouhejte najemno, ostatní pokrájejte na drobné kousky, smíchejte s bramborami, přidejte strouhanku, vejce, sůl, pepř a dle potřeby zahustěte hrubou moukou na bramborákovou konzistenci

- smažte po obou stranách dozlatova, po usmažení nechte okapat na papírové utěrce

1 komentář: