Zapečená bryndzová rajčata


Tohle jídlo vzniklo z nouze a chuti na něco dobrého - a naprosto mě uchvátilo. Pokud by vás hned v úvpdu napadlo, čím nahradím bryndzu, tak nevím. Dalo by se možná tvarohem smíchaným s balkánským sýrem a trochou jogurtu, ale pokud máte před vařením ještě cestu do obchodu, tak se radši podívejte v obchodě po originálu.

  • 4-6 větších rajčat
  • 100 g bryndzy
  • 50 g suchého kuskusu
  • 50 ml horké vody
  • špenát nebo čerstvé bylinky
  • pepř
  • olivový olej

- rajčatům seřízněte vršky a malý kousek spodní strany - aby vám pak rajčata dobře stála v zapékací nádobě

- pomocí lžíce vydlábněte z rajčat vnitřky - já jsem je použila do jiného jídla

- kuskus v malém varném hrnku smíchejte se lžičkou oleje, zalijte horkou vodou, přiveďte k varu a míchejte, dokud se voda nevypaří - pak odstavte, zakryjte a nechte pár minut odpočívat

- troubu dejte předehřát na 200 stupňů

- v misce smíchejte bryndzu s hotovým kuskusem a přidejte cokoli zeleného - já dala kousek hrubě sekaného rozmraženého špenátu nebo můžete použít oblíbené čerstvé bylinky dle chuti

- směs opepřete a promíchejte, sůl není třeba dávat, bryndza je slaná sama o sobě až až

- bryndzovým kuskusem naplňte připravená rajčata a ta naskládejte do zapékací nádoby

- zacákněte olviovým olejem a dejte péct na 200 stupňů na 15-20 minut dle trouby

Žádné komentáře:

Okomentovat