Zapečená cuketa


Většinou se takhle upravuje lilek, já jsem se rozhodla zapéct cuketu. A musím se přiznat, že mi to chutnalo stejně, ne-li mnohem víc. Zapečenou cuketu si můžete dát s bílým pečivem, s bramborami nebo prostě jen tak samotnou jako já.

  • 2 malé cukety - celkem cca 500 gramů
  • 100 g mletého masa
  • 50 g cherry rajčat
  • 2 lžíce kuskusu
  • 1 jarní cibulka nebo kousek pórku
  • 1 vejce
  • 1 lžička provensálského koření
  • 2 stroužky česneku
  • sůl, pepř, cukr
  • olivový olej
  • parmazán nebo jiný sýr na posyp

- troubu dejte předehřát na 200 stupňů

- cukety omyjte, rozkrojte na polovinu a pomocí lžíce vydlabejte semínka

- vydlabané kousky cukety spolu s rajčátky a cibulkou pokrájejte

- obě cuketové lodičky mašlovačkou vytřete olejem, každou uvnitř potřete nastrouhaným česnekem a osolte

- na pečící papír na plechu položte "lodičky" a dejte na  10 minut předpéct

- kuskus zalijte trochou vody, stačí tak, aby byl ponořený, osolte, nechte projít varem, minutu povařte a zakryté odstavte

- v misce smíchejte cibulku, maso, vejce, bylinky, rajčátka a odstátý kuskus - pokud by obsahoval příliš vody, zceďte ho - směs dle potřeby osolte a opepřete

- masovo-kuskusovou směsí naplňte předpečené lodičky

- povrch posypejte strouhaným sýrem, nejlépe parmazánem, máte-li, určitě dejte - vůně a chuť je potom přímo božská

- naplněné cukety dejte do trouby péct na 20 minut na 200°C

- podávejte jako samostatné jídlo, případně s bílým pečivem či bramborovou přílohou

Žádné komentáře:

Okomentovat