Sladké plněné housky


Tenhle recept byl původně na plněnou vánočku. Já nerada dělám věci poprvé ve velkém, tak jsem si udělala 3 housky, každou s jinou náplní - jednu cukrovo-skořicovou, druhou ořechovou a do třetí přišlo kakao. Je jenom na vás, jestli si upečete housky nebo rovnou vánočku a čím ji naplníte. Mě chutnaly všechny tři varianty.


těsto
  • 250 g hladké mouky
  • 1 žloutek
  • 40 g rozpuštěného másla
  • 100 ml mléka
  • 1 lžíce cukru krupice
  • 1/4 kostky droždí
náplň
  • rozpuštěné máslo
  • cukr
  • skořice, kakao, ořechy, prostě co kdo rád
na potření
  • mléko nebo rozšlehané vejce


- pečení jako vždy začněte přípravou těsta - rozdrobte droždí a smíchejte ho s cukrem

- počkejte pár minut, dokud se droždí nerozpustí na kašičku

- pak přidejte ostatní suroviny a vypracujte hladké a vláčné těsto

- hotové těsto dejte na 40 minut kynout, poté promíchejte a dejte znovu aspoň na 30 minut kynout

- vykynuté těsto rozdělte na díly - každý díl jednotlivě rozválejte, pomašlujte rozpuštěným máslem, oslaďte a přidejte zbytek náplně dle chuti

- pokud dáváte kakao nebo skořici, nechte náplň trochu nasáknout, aby vám neutíkala - můžete taky lehoounce zaprášit moukou

- vyválený plát zarolujte jako štrůdl a konce i okraje uzavřete - "zaštípejte"

- z připravených dílů umotejte housky nebo vánočku a dejte na pečící papír na plech na 20 minut kynout

- zatímco vám kyne pečivo na plechu, rozpalte troubu na 200 stupňů

- před pečením housky-vánočku potřete rozšlehaným vejcem nebo mlékem

- pečte cca 15 minut - dle velikosti a druhu trouby - prostě do barvy


- po upečení nechte na mřížce vychladnout

Žádné komentáře:

Okomentovat