Zapečené jáhly se špenátem

Dostala jsem neodbytnou chuť na jáhly a tak jsem pohledala v lednici a šla vařit. Vy, pokud nemáte jáhly, můžete zkusit třeba kuskus, ale já bych přesto doporučovala se po nich v obchodě podívat. Jsou výborné i na sladko jako nákyp nebo jako kaše. Maličko víc si o nich můžete přečíst tady

na 2 porce
  • 200 g suchých jahel
  • 1-2 hermelíny či podobný sýr
  • 6-8 kostiček sekaných mražených špenátových listů
  • trochu mléka nebo smetany
  • 50 g anglické slaniny
  • 1-2 stroužky česneku
  • 1 cibule
  • sůl, pepř
  • olej
- nejprve si 3x horkou vodou spařte jáhly - dělá se to kvůli tomu, aby se odstranila jejich hořkost

- vyndejte z mrazáku špenát a nechte při pokojové teplotě stát - já osobně nejraději používám sekaný špenát od Alberta nebo Ardo, ale dobré jsou i mražené listy Nowaco - každé  značka má kostičky různě velké, takže záleží na vás, kolik jich dáte, abyste neměli místo jídla brčálník

- hermelín nakrájejte na kostičky - nejlépe přímo na papíře, ve kterém se prodává, nelepí se pak na prkénko

- jáhly zalijte dvojnásobným množstvím vody, osolte a dejte na 15-20 minut vařit a pak nechte trochu zchladnout

- pokud vám v hrnci po uvaření zbyla náhodou voda, slijte ji, ale měla by se vám spíš všechna vyvařit

- troubu dejte předehřát na 200 stupňů

- na pánvi osmahněte cibuli s anglickou slaninou, když má cibule barvu a přidejte špenát a nechte povolit

- do zapékací misky dejte uvařené jáhly, přidejte směs z pánve, hermelín, nastrouhaný česnek a promíchejte - dle potřeby osolte a opepřete

- směs dejte na 20 minut do trouby zapéct

- podávat můžete samotné nebo s oblíbeným zeleninovým salátem

Žádné komentáře:

Okomentovat