Marinované králičí špízy

Králík u nás na talíři občas "proběhne", je to příjemná změna, jen ty ceny kdyby nebyly u králíka tak "lidové". Ale tentokrát jsem si řekla, že si udělám radost, protože peníze budou a my ne a koupila si samotné filety. Sobě jsem udělala s kuskusem, na který jsem měla děsnou chuť, manžel dostal s bramborami. Recept jsem převzala z internetu, jen víno jsem do marinády nedávala, protože se mi kvůli piditrošce nechtělo otevírat láhev.


  • 400 g králičích filet
  • pórek  nebo jarní cibulka
  • anglická slanina
  • barevná paprika
marináda
  • 2 malé bílé jogurty
  • 2 lžíce oleje
  • 4 stroužky česneku
  • 1/2 deci bílého vína
  • 1 lžička worchesteru
  • rozmarýn
  • sůl, pepř


- nejprve si připravte marinádu - smíchejte víno, jogurt, olej, nastrouhaný česnek a worchester, dle chuti přidejte rozmarýn, sůl a pepř

- králičí filety nakrájejte na špalíky a naložte do marinády - ideálně přes noc, klidně i na dva dny

- po namarinování maso osušte ubrouskem a střídavě s pórkem, smotanou anglickou a paprikou napichujte na grilovací jehlu nebo špejli

- špízy opečte po obou stranách dozlatova

- podávejte se zeleninovým salátem a libovolnou přílohou, výborné jsou třeba bleskové brambory

Žádné komentáře:

Okomentovat