Avokádové truffles

Recept na tyhle čokobonbonky jsem našla u Angie. Ona je měla navíc ještě vylepšené chia semínky a oříšky. Já ale bohužel sehnala ořechy pozdě a ke koupení chia jsem se zase naopak nedostala zatím vůbec. Jak u nás v bio krámku neberou karty a já mívám málokdy hotovost při ruce, tak na ně vždycky zapomenu. Každopádně myslím si, že i bez toho jsou truffles vynikající. Zpočátku jsem měla strach, že kakao na nich bude dusivé, tak jak holandské kakao umí být, ale nakonec všechno dobře dopadlo a z velejednoduchého receptu se vyklubala naprosto úžasná záležitost. A taky mě napadlo, že by se to mohlo hodit jako skvělý jedlý dárek pro lidi, kteří čokoládu milují.

  • 1 zralé avokádo
  • 150 g kvalitní čokolády
  • holandské kakao na obalení

- postup je jednoduchý - čokoládu rozpusťte ve vodní lázni - čokoládu použijte minimálně 70%, v žádném případě levnou čokoládu na vaření apod., koukala jsem,že třeba v Kauflandu mají tyhle kvalitnější čokolády za rozumnou cenu - ale i kdybyste měli Kaufland daleko stejně jako já, opravu na čokoládě nešetřete, protože výsledek se pak projeví na chuti dost značně

- avokádo rozkrojte na polovinu, pomocí nože vyjměte pecku a lžící vydloubněte ze slupky ven

- avokádo pořádně rozmačkejte vidličkou - nebo hoďte do mixéru a promíchejte s čokoládou - mě se ale nechtělo umývat mixér kvůli trošce hmoty, takže stačila vidlička a trocha ruční práce

- čoko-avokádovou hmotu dejte do lednice na hodinu vychladit a poté z ní tvořte kuličky, které obalíte v kakau

- hotové kuličky uchovávejte v chladu

Žádné komentáře:

Okomentovat