Jogurtový koláč s pudinkem

Ve verzi na plech je tento koláč dost známý a já ho jedla prvně u manželovy tety - s kakaovým pudinkem. Po čase jsem si na něj vzpomněla, ale protože varianta plech je u nás moc, přizpůsobila jsem si koláč k obrazu i těstu svému a upekla ho jenom v koláčové formě. Recept je tak vlastně "hrnkový", jen místo hrnku či odměrky používáte kelímek od jogurtu.
  • 1 malý jogurt
  • 1 vejce
  • 1 kelímek hrubé mouky
  • 1 kelímek hladké mouky
  • 1-1,5 lžíce holandského kakaa
  • 1/2 kelímku oleje
  • 1 kelímek cukru
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • šp. soli
  • máslo a mouka na formu
puding
  • 250 ml mléka
  • 1/2 balíčku vanilkového pudinku
  • 2 lžíce cukru krupice
  • potravinářské barvivo nebo jiný puding
  • kysaná smetana
  • skořice

- stejně jako u všech sladkých receptů, i zde můžete použít celozrnnou nebo špaldovou mouku, já dávám většinou půl na půl, tady jsem špaldovkou nahradila hrubou mouku

- vymažte formu máslem a vysypejte moukou

- troubu dejte předehřát na 180 stupňů

- do mísy vyklopte jogurt - nemusíte použít jenom bílý, může být klidně i ovocný či jinak ochucený

- mouku pořádně promíchejte se solí, kakaem, cukrem a práškem do pečiva

- k jogurtu přidejte vejce, olej, metličkou prošlehejte a přimíchejte suchou část

- všechny suroviny pořádně promíchejte na hladké těsto, které by nemělo být řídké - je spíš hustší, ale pokud byste měli hodně hustý jogurt, můžete přidat tak 3 lžíce mléka, aby se vám těsto lépe rozmíchalo

- hotové těsto přendejte do připravené formy a stěrkou rozprostřete - nemusíte až ke kraji, těsto si tam samo během pečení doběhne

- formu zatím nedávejte do trouby

- uvařte si puding a ještě horký ho nalijte na připravené těsto ve formě - já si vanilkový puding trochu přibarvila potravinářskou oranžovou, ale není nutné použít jenom vanilkový puding, zkusit můžete klidně kokosový, pistáciový nebo třeba jahodový

- pečte na 180 stupňů cca 35 minut - záleží na typu trouby

- před dopečením smíchejte kysanou smetanu s troškou skořice a ihned po vytažení z trouby natřete na koláč

- nechte vychladnout a můžete podávat

- skladujte raději v chladu a tak 15 minut před podáváním vyndejte

Žádné komentáře:

Okomentovat