Zapečená rajčata s nivou a bulgurem

Dostala jsem neskutečnou chuť na zapečená rajčata. A protože ségra není krkna a rozdělí se s námi o to málo, co skleník vyplodí, mohla jsem si dát výbornou večeři. Náplní je neskutečné množství, záleží na vaší fantazii a možnostech, já váhala nad kuskusem, ale nakonec jsem si pochutnala na kombinaci bulgur niva a bazalka. Udělala jsem si tři menší rajčata a zjistila jsem, že teda málo nás. Tak minimálně dvě by se ještě vešla. No, aspoň vím pro příště.

  • rajčata
  • bulgur
  • niva
  • bazalka
  • sůl, pepř
  • olej

- nejprve si připravte bulgur - nebudete ho potřebovat moc, já dala tři lžíce suchého a ještě mi zbylo tak na jedno až jedno a půl rajčete, takže něco málo přes půl lžíce na rajče - záleží samozřejmě taky na velikosti rajských

- orestujte ho na trošce oleje, lehce osolte a zalijte vodou - vody by mělo být přibližně 2,5 x víc

- přiveďte k varu a 15 minut duste, poté nechte bulgur vychladnout

- troubu dejte předehřát na 180 - 200 stupňů - horkovzduch méně

- nastrouhejte nivu, přidejte vychladlý bulgur, pokrájenou bazalku a vše promíchejte

- rajčatům skrojte vršek, vydlabejte je, uvnitř osolte, opepřete a naplňte bulgurovou směsí

- přiklopte skrojenými "víčky" a dejte péct na 180-200 stupňů 12-15 minut - dle zkušenosti s troubou

- podávejte s pečivem nebo prostě a jednoduše snězte samotné 


Žádné komentáře:

Okomentovat