Kotleta v alobalu


To je tak, když před vás chlap postaví nálož syrového masa a včil mudruj Maryša. Zadání znělo - kotleta a brambory. Na klasické zapečené jsem neměla náladu krájet to kvantum brambor, Chtělo to něco rychlého, bezpracného a "úderného". Až jsem si vzpomněla na letní grilovačku a alobalovou bleskovku a bylo "uvařeno".


na jednu porci
  • 1 kotleta bez kosti
  • 2 střední brambory
  • anglická slanina
  • pórek nebo cibule
  • barevná paprika
  • mletá paprika (pálivá)
  • olej
  • česnek
  • sůl, pepř 
  • alobal


- nejprve zbavte kotlety kostí, naklepejte, pokrájejte a dejte aspoň na dvě hodinky marinovat

- marinádu udělejte z trošky oleje, česneku, papriky - dle chuti i pálivé

- utrhněte dva delší kusy alobalu (pokud máte klasický slabý alobal) a dejte je křížem přes sebe

- na střed kříže naskládejte brambory, pokrájené na tenká kolečka - každou bramborovou vrstvu mírně posolte

- povrch brambor obložte cibulí nebo pórkem, paprikou (případně zeleninou dle chuti) a navrch dejte kousky masa

- troubu dejte předehřát na 180-200 stupňů - běžná trouba více, horkovzduch méně

- jednotlivé porce pečlivě zabalte - upravte hlavně strany alobalu, aby vám nikudy neutíkala šťáva

- pečte cca 40 minut dle velikosti a druhu masa na 180-200 stupňů dle trouby nebo na grilu 

- po upečení nechte pár minut odpočívat, přendejte i s alobalem na talíře a opatrně rozbalte - pozor, půjde z toho pára - máte-li návštěvu, rozbalit si může každý sám na talíři, ovšem upozorněte je na opatrné rozbalení

- jako přílohu můžete podávat oblíbený zeleninový salát

Žádné komentáře:

Okomentovat