Slané trubičky

Akutně jsem potřebovala zbavit se dvou tvarohů v lednici. Na buchtu chuť nebyla a vyhazovat se mi je nechtělo. Až jsem si vzpomněla, že když můžu udělat z těsta "trdelníky", tak určitě půjde i něco podobného slaného. Nakonec jsem z jednoho tvarohu udělala korpusy, z druhého náplně a netradiční jednohubky byly na světě. Upéct je můžete na oslavu, naplnit dle chuti nebo si je udělat jenom tak, k vínu nebo posezení s přáteli.



těsto na 30-40 kousků
  • 250 g hl. mouky
  • 200 g studeného másla
  • 250 g tučného vaničkového tvarohu
  • šp. soli
  • "formičky" na kremrole nebo trubičky
krusta
  • 20 g parmazánu nebo jiný strouhaný sýr
  • 1 lžíce strouhanky
  • 1 lžička provensálských bylinek
  • 1/2 lžíčky soli
  • vejce na potření
náplň
  • 1 tvaroh
  • 1 stroužek česneku
  • čerstvé bylinky


- z uvedených surovin si vypracujte těsto, které nechte ideálně do druhého dne odpočinout - péct samozřejmě můžete i po půlhodinovém odležení, ale druhý den připomíná těsto po upečení strukturou listové

- smíchejte strouhaný parmazán se strouhankou, bylinkami a solí

- vychlazené těsto rozválejte tak na 0,3-0,5 cm a nakrájejte na pásky široké asi 2 cm - "formičky" netřeba pomazávat, těsto je samo dost mastné

- každý kousek těsta naviňte na trubičku, pomocí mašlovačky potřete rozšlehaným vejcem a obalte ve směsi

- troubu předehřejte na 180 stupňů a trubičky pečte 15-17 minut dle trouby a velikosti

- po upečení nechte vychladnout a sejměte trdelníčky z trubiček - pokud máte málo formiček, sundat těsto jde i za tepla, stačí, když budete opatrní

- po vychladnutí naplňte trubičky pomocí zdobícího sáčku ochuceným tvarohem - použít můžete i žervé nebo lučinu, dochucení tvarohu záleží na vás, náplň může být libovolná, hodilo by se třeba i našlehané ochucené pomazánkové máslo

Žádné komentáře:

Okomentovat