tag:blogger.com,1999:blog-6055055967935917482.post734941513613257722..comments2024-03-25T11:37:47.851+01:00Comments on DOBROU CHUŤ: Chléb půlžitňákMichaela Rau, Dobrou chuťhttp://www.blogger.com/profile/02818191481160594047noreply@blogger.comBlogger16125tag:blogger.com,1999:blog-6055055967935917482.post-36582244107142006572022-07-05T11:17:04.437+02:002022-07-05T11:17:04.437+02:00"Jeskyně" má několik důvodů vzniku, dopo..."Jeskyně" má několik důvodů vzniku, doporučuji pročíst "vady chleba" https://www.michaelarau-dobrouchut.eu/2020/05/vady-chleba.html Michaela Rau, Dobrou chuťhttps://www.blogger.com/profile/02818191481160594047noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6055055967935917482.post-74273729230044868322022-07-04T21:03:58.909+02:002022-07-04T21:03:58.909+02:00Zdravím, chléb je výborný, ale u každého (již jsem...Zdravím, chléb je výborný, ale u každého (již jsem pekl 4). Se mi pod horní kůrkou udělá "kapsa" několik větších ok které se v podstatě spojí dohromady. Nějaký tip jak toto minimalizovat? Martinnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6055055967935917482.post-81724389015587952462022-06-09T10:52:39.711+02:002022-06-09T10:52:39.711+02:00Dobrý den, nařezává se vždy mírně nedokynutý chléb...Dobrý den, nařezává se vždy mírně nedokynutý chléb. V receptu to být uvedeno nemusí, záleží vždy na pekaři. Pokud po naříznutí spadne, splaskne, tak je překynutý. Kvasový chléb má vždy nakynout znatelně méně, než ten z droždí. V ošatce se zvětší zhruba o 1/3.Michaela Rau, Dobrou chuťhttps://www.blogger.com/profile/02818191481160594047noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6055055967935917482.post-53909795003721917982022-06-08T08:21:20.982+02:002022-06-08T08:21:20.982+02:00Dobrý den, nařezavat chlebík nebo ne? Já jsem ho n...Dobrý den, nařezavat chlebík nebo ne? Já jsem ho nařezala a v tú chvíli splasnul. A pak jsem si všimla že nařezaní v receptu není. Je to záměrně? Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6055055967935917482.post-26889934208684736102020-12-09T08:34:09.699+01:002020-12-09T08:34:09.699+01:00Dobrý den, já nepoužívám bramboru, takže troubu no...Dobrý den, já nepoužívám bramboru, takže troubu normálně odvětrávám, když vyndavám nádobu s vodou :)Michaela Rau, Dobrou chuťhttps://www.blogger.com/profile/02818191481160594047noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6055055967935917482.post-79541916283967234522020-12-08T21:12:05.805+01:002020-12-08T21:12:05.805+01:00Dobry den Miso, plati stale jako v puvodnim recept...Dobry den Miso, plati stale jako v puvodnim receptu troubu behem peceni vubec nevetrat? Dekuji MarcelaAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6055055967935917482.post-57171745574895337002020-11-08T18:24:42.791+01:002020-11-08T18:24:42.791+01:00Dobrý den Lukáši, to jste naměřil dobře, v popisku...Dobrý den Lukáši, to jste naměřil dobře, v popisku jsem poupravila, dnes do půlžitňáku dávám už jen kolem 20-25 g maximálně. Ať se daří, MíšaMichaela Rau, Dobrou chuťhttps://www.blogger.com/profile/02818191481160594047noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6055055967935917482.post-51259854748090261742020-11-08T16:58:59.086+01:002020-11-08T16:58:59.086+01:00Dobry den,pecu pulzitnak uz nejakou dobu a moc nam...Dobry den,pecu pulzitnak uz nejakou dobu a moc nam chutna.Predtim jsem pekl jiny chleba se 40% kvasku.Chtel jsem se zeptat kolik gramu kvasku je 1 lzice?Ja to odmeril prave na 40g. :-)<br />Dekuji LukasAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/07090099698706842706noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6055055967935917482.post-70173492280618816232019-10-31T19:08:24.517+01:002019-10-31T19:08:24.517+01:00Zdravím Věruš, do půlžitňáku fakt nedávám vločky n...Zdravím Věruš, do půlžitňáku fakt nedávám vločky navíc, ony to sice "vypijou" a možná jsem ho takhle jednou udělala někdy na pecnu nebo vám přišel nějaký recept povědomý, ale běžně ho dělávám opravdu jenom "čistý", tj. bez zápary. Úvodní fotka, ta okatější a nadýchanější, je po ledničkovém kynutí, jinak bez lednice je chleba méně okatý (ale i překládat se dá, ikdyž nemusí se. Michaela Rau, Dobrou chuťhttps://www.blogger.com/profile/02818191481160594047noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6055055967935917482.post-89424236667133084302019-10-31T15:14:08.146+01:002019-10-31T15:14:08.146+01:00Míšo, mám na Vás prosbu. Pod recept jsem si připsa...Míšo, mám na Vás prosbu. Pod recept jsem si připsala "+ zápara 50g opražených vloček a 150g vroucí vody". Protože jsem se k receptu vrátila po hodně dlouhé době, neboť se mi nedařil (těsto bylo hrozně tekuté), tak teď nevím, kde jsem to vzala. Pekla jsem včera bez zápary a byl výborný, i když Váš je asi z řidšího těsta, protože máte nadýchaný, ale já se jich bojím, neumím je pak stočit Věrahttps://www.blogger.com/profile/09362088892343158016noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6055055967935917482.post-57961939773441880542019-10-31T15:08:59.489+01:002019-10-31T15:08:59.489+01:00Jdu teda koupit menší ošatku. Já vždycky sečtu vše...Jdu teda koupit menší ošatku. Já vždycky sečtu vše suché a tekuté a podle toho beru velikost ošatky. Pravda je, že mi těsto nikdy "nepřetéká", takže možná by i menší stačila. Děkuji za radu. :-) VěraVěrahttps://www.blogger.com/profile/09362088892343158016noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6055055967935917482.post-74273953374567863752019-09-20T20:02:17.850+02:002019-09-20T20:02:17.850+02:00Pavlí, myslíte podél celého chleba? na čem pečete?...Pavlí, myslíte podél celého chleba? na čem pečete? pokud na plechu, je to "vina" plechu, já to odstranila tím, že jsem začala péct na žulové venkovní dlaždici z obi, síla 2 cm stačí, pokud praskne jinak, může být příčina v nedokynutí. Kdyžtak mi pošlete na FB fotku do zprávy a můžeme to pořešit :) MíšaMichaela Rau, Dobrou chuťhttps://www.blogger.com/profile/02818191481160594047noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6055055967935917482.post-24773536868270665762019-09-19T19:31:05.381+02:002019-09-19T19:31:05.381+02:00Prosím o radu. Chleba mi při pečení vždy od spodu ...Prosím o radu. Chleba mi při pečení vždy od spodu hodně praskne. Jako by se rozšklebil.Co dělám špatně?<br />Děkuji PavlínaAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/08270417463306311164noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6055055967935917482.post-22314602193357970302018-09-21T16:34:17.371+02:002018-09-21T16:34:17.371+02:00Věruš, to je označení rozměru ošatky výrobcem (ová...Věruš, to je označení rozměru ošatky výrobcem (ovál délka 28,5cm a výška 7), mám vyzkoušeno, že se do ní vejde v pohodě běžné těsto ze 600 g moukyMichaela Rau, Dobrou chuťhttps://www.blogger.com/profile/02818191481160594047noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6055055967935917482.post-255317274966475692018-09-20T22:52:57.696+02:002018-09-20T22:52:57.696+02:00Prosím, když napíšete "rozkvas na ošatku 0,75...Prosím, když napíšete "rozkvas na ošatku 0,75" - co to znamená? Není to asi součet surovin dohromady, ani pouze mouky... tak nevím. Díky. VěraVěrahttps://www.blogger.com/profile/09362088892343158016noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6055055967935917482.post-33247026841226036892017-11-26T21:26:40.380+01:002017-11-26T21:26:40.380+01:00Mnohokrat dekuji. Vyborne.Mnohokrat dekuji. Vyborne.Jayhttps://www.blogger.com/profile/14826929987604105564noreply@blogger.com