Tiramisu bábovka

No, Katuška moja, naozaj odporučam. A nejenom tobě, ale i vám ostatním. Tahle lehoučká, nadýchaná bábovka od Angie je prostě super. Takže šup, šup do obchodu pro mascarpone, ať můžete doma ohromit rodinu nebo očekávanou návštěvu.


  • 240 g hladké mouky
  • 250 g mascarpone
  • 180 g cukru krystal
  • 130 g mléka
  • 2 vejce
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 2 g soli
  • 3 lžíce kakaa
  • 3-4 lžíce silné kávy


- nejprve zapněte troubu na 180 stupňů 

- pak vyšlehejte mascarpone s cukrem a extraktem do pěny 

- jen pro informaci - pro mascarpone chodím nejčastěji do Penny, mají 250 g za cca 35,- Kč, zatímco třeba Albert má balení jenom po 200 g a ještě asi o pět kaček dražší

- odvažte mouku a smíchejte se solí, sodou a prdopečem

- vymažte si formu máslem a vysypejte hrubou nebo polohrubou moukou

- kakao smíchejte ve větší misce s kávou

- do sladkého mascarpone pak po jednom přidejte celá vejce pak střídavě mouku a mléko

- hotové těsto se snažte neužírat, je krásně smetanové a lehce připomíná rozpuštěnou vanilkovou zmrzlinu a radši ho rozdělte na dvě poloviny

- jednu nechte v míse a druhou zlehka promíchejte v misce s kávou a kakaem

- pak dávejte do připravené formy na střídačku lžící nebo malou naběračkou bílé a tmavé těsto

- pečte v troubě vyhřáté na 180°C asi 50 minut - zda můžete vyndat z trouby ven ale raději vyzkoušejte špejlí

- bábovku ve formě nechte pár minut odstát, pak ji vyklopte a nechte zcela vychladnout

- na závěr zaprašte moučkovým cukrem




Komentáře

  1. Dobrý den Míšo. Opet jste nezklamala bábovka je luxusní. Dekuji Vam moc za recepty uz pecu jen podle Vas 😊

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Díky moc, i u nás ji máme velmi rádi. Ať se daří. Míša

      Vymazat
  2. Trochu jsem trnula jednou jsem dělala s tvarohem a bábovka dopadla špatně. Šle tahle byla hned napoprvé vynikající a i vzhedově luxusní . Děkuji za recept 😺

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Já děkuji za zprávu, naše velmi oblíbená bábovka. Děti jí mají raději než kynuté věci. Míša

      Vymazat
  3. Děkuji za recept Míšo, bábovka je vynikající, doma všem moc chutná.

    OdpovědětVymazat

Okomentovat