Kuře na paprice


Moje babička dělávala jednou za čas kuře na paprice s domácími těstovinami, ikdyž děda ho měl nejradši s rýží - no to vám bylo žrádýlko. U nás omáčka mizí z hrnce i bez domácích nudlí - ikdyž i ty jednou za čas udělám.

  • 3 kuřecí čtvrtky
  • 1 cibule
  • 2 lžíce mleté papriky
  • 1-1 bobkové listy
  • 2 kuličky nového koření
  • 1 smetana na vaření
  • 2 lžíce mouky
  • voda nebo kuřecí vývar dle potřeby
  • sůl, pepř 
  • olej

- osmahněte cibuli dozlatova, pak přidejte nové koření, bobkový list a kuřecí maso - opečte ho z obou stran

- zaprašte paprikou, lehce podlijte, přidejte koření, osolte a dejte dusit aspoň na hodinu

- když je maso hotové, vyjměte ho z hrnce spolu s kořením, rozmíchejte v trošce vody mouku, přidejte smetanu a 2 lžíce omáčkového základu - promíchejte a nalijte směs do hrnce

- omáčku 10 minut povařte, aby se vyvařila chuť mouky, během doby občas promíchejte

- pokud by se vám náhodou stalo, že se udělají pucky, můžete samotnou omáčku rozmixovat ponorným mixérem - jen pozor, omáčka při promixování řídne, takže pokud jí máte hustou tak akorát, lepší je ji přecedit

- povařenou omáčku dochuťte, vložte obrané maso a společně prohřejte

- podávejte s knedlíkem, rýží nebo těstovinami

Žádné komentáře:

Okomentovat