Švestkový koláč
Moje děti moc nemusí ovoce na koláčích a buchtách. Takže když jsem si před pár lety koupila na dovolené v pekárně kus švestkového koláč, předpokládala jsem, že ho budu mít celý pro sebe. No chyba lávky. Celou kostku svorně snědly napůl a dožadovaly se další. A od té doby mám i doma povoleno péct i švestkový koláč. plech 40x30 cm 300 - 325 g polohrubé mouky 150 g mléka 60 g změklého másla 50 g cukru 1 vejce 10 g čerstvého droždí (3 g sušeného) 3 g soli tuk na vymazání plechu cca 20 středně velkých švestek drobenka 35 g másla 50 g cukru krupice 50 g polohrubé nebo hrubé mouky 1 lžička skořice 1. Droždí rozdrobte do mísy, přidejte lžičku cukru a nechte pár minut stát, poté přidejte všechny suroviny kromě másla, to zapracujte nakonec. Těsto nechte vykynout do dvojnásobku. 2. Zatímco těsto kyne, opláchněte a nakrájejte švestky, drobenku vyrobte promnutím šech surovin. Plech vymažte máslem - nevysypávejte. Nebo vystelte pečícím papírem 3. Vykynuté těsto rozválejte na velikost plechu, přenest
