Kokosoví ježci
Kokosoví ježci (v ČR) nebo kokosové ježe (u sousedů na Slovensku) jsou receptem velmi známým. Tohle medově jemné těsto, namočené do "čokoládové" polevy a obalené v kokose se peče nejčastěji na vánoce. Já kostky prvně jedla jako malá holka u kamarádky, ale když jsem je časem zkoušela sama, vůbec se mi nepovedly. A tak jsem recept odložila do kolonky "nemožné". Do hry tuhle koksovou dobrotu vrátila až návštěva skanzenu ve Strážnici, kde jsme "ježky" s manželem ochutnali v trochu vymazlenější formě. Místo klasických kostek jsme si koupili "zámecké koláčky" - tedy kulaté "ježky", vylepšené o pikantní marmeládu. A protože nám všem až neskutečně chutnaly, sebrala jsem odvahu a vytáhla založený recept znovu na světlo. Variantu s marmeládou si můžete prohlédnout na fotce na konci receptu. těsto 1 vejce 175 g cukru krystal nebo 200 g moučky 40 g medu 20 g oleje 195 g mléka 300 g hladké mouky 3 g soli 1 prášek do pečiva náplň pikantní marmeláda (...
