Bublanina s třešněmi


Hodně dlouho jsem hledala recept na tu správnou vysokou bublaninu, o které pořád básnil můj manžel. Až Tánin recept byl podle mne i manžela konečně dokonalý. Takže pokud máte třešně, hurá na ní.


na plech 20x30 cm
  • 6 vajec (domácích stačí 5)
  • 500 g třešní
  • 300 g polohrubé mouky
  • 300 g moučkového cukru
  • 100 ml vlažné vody
  • 100 ml oleje
  • 1 vanilkový cukr
  • 1 prášek do pečiva
  • šp. soli
  • máslo a hrubá  mouka na vysypání plechu


- bílky oddělte od žloutků a se špetnou soli vyšlehejte pevný sníh

- žloutky vyšlehejte s cukrem do pěny, pokud vám to půjde hůř, postupně přilévejte olej a vodu

- do směsi mixérem přimíchejte polovinu mouky s práškem do pečiva

- poté postupně vařečkou vmíchávejte sníh a prosévejte zbytek mouky

- těsto vlijte do vymazaného a vysypané plechu, navrch dejte třešně obalené v mouce (aby neklesly dolů)

- pečte na 180-190 stupňů asi 35 minut (dle trouby), vyzkoušejte špejlí

- dobře upečenou bublaninu v troubě poznáte, když se vám kraje oddělí od plechu

Žádné komentáře:

Okomentovat