Jáhlová čokoládová kaše s ořechy

Znáte jáhly? Jáhly jsou super. Kdysi tvořily mnohem větší část českého jídelníčku než dnes. Kdysi mi nejvíc chutnaly na sladko v kaších, skvělý je nákyp - jahelník, ale dají se připravit jako chutná příloha (např. místo kuskusu), zavářka do polévky nebo si je povařené můžete zamíchat třeba do salátu.

• 60 g jáhel
• 200 ml mléka
• horká voda na propláchnutí jáhel
• cukr nebo med
• sušené brusinky (rozinek)
• ořechy
• 1 lžička holandského kakaa
• šp. soli

- jáhly 2x-3x propláchněte v horké vodě

- propláchnuté jáhly dejte vařit do mléka se špetkou soli, když se začnou vařit, stáhněte plamen na minimum a vařte cca 15-20 minut, občas promíchejte a podle síly varu dle potřeby dolijte trochu vody, výsledná směs by měla být lepkavá a obsahovat co nejméně tekutin

- těsně před koncem vaření vmíchejte pokrájené ořechy, brusinky a kakao

- hotovou směs odstavte, nechte cca 10 minut zchladnout a nakonec vmíchejte med - použít k oslazení můžete samozřejmě jakýkoli sirup, hnědý či bílý cukr

- podávat můžete teplé i vychlazené