Kuskus


Kuskus - "obroušená pšenice", která mě naprosto uchvátila. Hotový během chvilky a jídla z něj jsou lehká na přípravu i trávení. Můžete použít jako přílohu, jako surovinu do salátu nebo do "rizota" místo rýže. Někdo kuskus jenom zalévá vodou a nechá nabobtnat, mě chutná mnohem víc tato úprava.


na 1 osobu
  • 75-100g kuskusu na osobu
  • 1/2 lžíce oleje
  • 75-100 ml vařící vody nebo vývaru
  • sůl
  • 2 lžičky másla

- smíchejte kuskus se lžící oleje, pořádně promíchejte, zalijte vodou, osolte a přiveď k varu

- míchejte, dokud se nevypaří všechna voda, ale nebojte, nebude to trvat dlouho

- poté na 2 minutky přikryjte, přidejte kousek máslo, opět povařte a míchejte do té doby, než je kuskus krásně sypký - opět netrvá moc dlouho

- celozrnný kuskus je lépe ještě na chvilku přiklopit, tak na 5 minut, obyčejný kuskus to většinou nepotřebuje

- focený kuskus je celozrnný, který je trochu tmavší než ten obyčejný

2 komentáře:

  1. osolím a zaliju jej jen horkou vodou nebo vývarem,podle toho nač jej potřebuji a už nevařím. Počkám 2-3 minutky a je hotovo. Hanka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. jak už jsem psala v úvodu před receptem, někdo jenom zalévá vodou či vývarem, mě tahle úprava moc nejede, mnohem víc mi chutná připravený podle tohoto receptu

      Vymazat