Zelné bramboráky

Klasické bramboráky zná určitě každý. Nebo kysané zelí jako přílohu k nim. Ale kysané zelí přímo do těsta? Zahlédla jsem kdysi na jedněch stránkách o vaření a moc mi to k sobě nesedělo. Ale zvědavost mi nedala. Udělala jsem si jenom vzorek pro sebe. A jaké to je? Vyzkoušejte sami, mě to moc chutnalo.

• 4 střední brambory
• 4 lžíce kysaného zelí
• 2 vejce
• 4 lžíce hrubé mouky
• 1-2 lžičky kmínu
• 1 lžíce majoránky
• 3 stroužky česneku
• 100 g uzeného masa
• sůl, pepř
• olej na smažení

- brambory oloupejte a nastrouhejte spolu s česnekem najemno

- zelí raději ještě trochu překrájejte

- k bramborám přidejte zelí, ostatní suroviny a vymíchejte bramborákové těstíčko - dle druhu brambor můžete ještě přidat mouku

- smažte po obou stranách dozlatova a poté dejte odkapat na ubrousek