Brokolicovo-bramborové placičky


Jakékoli slané placičky má můj syn rád odmalička. Když jsem nevěděla, co rychle k obědu, prolétla jsem lednici, zkombinovala zeleninu a bylo po problému. A zdá se, že i v dalších letech se ho bude láska k podobným rychlovkám držet.

  • 250 g brokolice (celá hlava bez košťálu)
  • 250 g syrových, oloupaných brambor (cca 2 ks 8-10 cm brambor)
  • 1 malá mrkev
  • 2 vejce
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 1 lžíce strouhanky
  • 2 stroužky česneku
  • sůl, pepř
  • olej na smažení

- brokolici povařte 5 minut v osolené vodě a ihned po uvaření ji propláchněte studenou vodou - brokolice si tak zachová krásně zelenou barvu

- mrkev, brambory i brokolici si nastrouhejte na hrubém struhadle

- z bílků se špetkou soli si vyšlehejte tuhý sníh

- k zelenině si přidejte ostatní suroviny, pořádně promíchejte a nakonec zlehka zapracujte sníh

- smažte do zlatova po obou stranách a poté nechte na ubrousku odkapat

Žádné komentáře:

Okomentovat