Putalka - cibulová polévka


Moje babička uměla ty nejlepší polévky na světě. Normálně polévky nemusím, ale ty její jsem mohla snad i k snídani. Vždycky jsme se o ně s dědou přetahovali před večeří, kdo si dá. Ale je pravda, že ve většině případů jsme se rozdělili, abychom si pošmákli oba. A co je zajímavé, že moje babička zase vzpomíná na polévky svojí babičky a dodnes nechápe, jak bez lednice mohla polévka vydržet tak dlouho dobrá. Tahle polévka vám taky moc dlouho nevydrží, protože mizí z hrnce rychlostí blesku.

  • 1 velká cibule
  • 2 brambory
  • sůl, pepř
  • voda
  • sádlo nebo olej
  • 1 vejce
  • cca 3 vrchovatější lžíce hrubé mouky (záleží na velikosti vejce)
  • špetka soli a muškátového oříšku


- na sádle osmahněte cibuli do hodně tmavé barvy, ke konci smažte spíš pomalu, ať cibuli nespálíte

- přidejte brambory pokrájené na kostky

- zalijte vodou, osolte, opepřete a dejte vařit

- když jsou brambory téměř uvařené, smíchejte v hrnku vejce s moukou, troškou soli a muškátu - měla by vám vzniknout hodně hustá kaše, která se vám bude částečně odlepovat od stěn hrnku

- směs postupně nakapejte do polévky - zkuste nejprve první zkušební, abyste zjistili, zda není kapání příliš řídké nebo naopak betonové, kdyby bylo příliš husté, nařeďte trochou mléka

- povařte minutu až dvě, polévku dochuťte a podávejte

Žádné komentáře:

Okomentovat