Tvarohové taštičky


Jako malá jsem je tajně záviděla kamarádce, jejíž maminka tyhle taštičky z tvarohového těsta čas od času pekla. Naštěstí se mi povedlo sehnat recept, takže jsem je pekla i sestřence na svatbu. No a čirou náhodou jsem díky své lenosti zjistila, že se z tohoto receptu dají upéct dva úplně jiné zákusky. Jednou jsem neměla náladu na pečení, tak těsto zůstalo v lednici asi 1,5 dne a mělo pak úplně jinou chuť. Když totiž těsto zpracujete rovnou, je pečivo takové křehké a pokud necháte odležet v lednici 1-2 dny a ještě pomašlujete vejcem, spíš se podobá listovému. No, každopádně tak nebo tak, mizí rychlostí blesku.


těsto
  • 250 g hl. mouky
  • 1 lehce změklé máslo nebo hera
  • 1 kostka tvarohu
  • šp. soli
náplň a posyp
  • povidla, ořechy, tužší marmeláda, mák, prostě cokoli
  • moučkový cukr na posyp

- z uvedených surovin si vypracujte těsto, které nechte aspoň 30 minut odpočinout v lednici

- poté rozválejte, rádýlkem nakrájejte na libovolně velké čtverce, které naplňte oblíbenou náplní - já jsem ujetá na malé kousky, takže já dělám spíš takové jednohubečky - čtverce tak cca 3,5 - 4 cm

- pozor - náplně nesmí být příliš mnoho, aby se vám nerozlepovaly spoje a náplň nevytékala

- vždy k sobě spojte protilehlé rohy čtverce, pořádně přimáčkněte a střed lehce přitlačte

- pečte na 180 stupňů asi 15 - 20 minut dle velikosti

- ihned po vytažení z trouby pocukrujte moučkovým cukrem

2 komentáře:

  1. robievam občas takéto cesto na slano,do cesta dodám dva žltka osolím malou lyžičkou soli,vykrojím malé kolieska,alebo tyčinky ,potriem zbielkami a posypem s kmínom ,tak papkať k televízii ,vyskúšajte -dobré maria ružičková

    OdpovědětVymazat
  2. já z nich dělám tyčinky :) opravdu moc dobré

    OdpovědětVymazat