Česnekové řízky

Trochu pikantnější verze klasických řízků - původně se prý recept jmenoval židovské řízky a dělaly se z uzeného masa. Já jsem udělala z krkovice a byla to dobrota. Výborná úprava masa, která je vhodná jak na vepřové, tak na  kuřecí, krůtí i uzené maso.

• vepřová krkovice (či maso dle výběru)
• 1 větší stroužek česneku na 1 řízek - nebo dle chuti
• sůl, pepř
• mouka, vejce, strouhanka na obalení
• olej na smažení

- maso naklepejte, osolte, opepřete a potřete nastrouhaným česnekem

- pozor, pokud nepoužíváte český česnek, který je hodně výrazný, asi bude potřeba dát česneku víc

- počesnekované maso obalte klasicky v trojobalu - mouka, vejce, strouhanka

- smažte po obou stranách dozlatova a po usmažení nechte okapat na ubrousku

- podávejte s bramborami, salátem nebo bramborovou kaší