Linecké cukroví


Nevím, kdo první přišel s tím nápadem, ale u nás se zdobilo vždycky linecké pomocí vidličky a čokolády. A já to tak u části cukroví dělám dál. Časem jsem totiž zjistila, že nezapomenutelné linecké, které dělávala maminčina maminka, bylo vynikající právě proto, že ho po slepení obalovala jako vanilkové rohlíčky. Ikdyž stejně - je to stejné a není to stejné. Ale bohužel, protože babička nás opustila ještě když jsem byla hodně malá, recept není. Ale vzpomínky naštěstí zůstávají.

  • 500 g hladké mouky
  • 250 g moučkového cukru
  • 250 g másla
  • 3 žloutky
  • 2-3 lžíce mléka
  • trochu citrónové kůry
  • šp. soli
  • vanilkový cukr s moučkovým na obalení nebo čokoláda na ozdobu
  • rybízová marmeláda na slepení

- všechny suroviny zpracujte na těsto, které nechte aspoň hodinu v chladu odležet

- poté dle potřeby rozválejte, vykrájejte a pečte na 180 stupňů cca 10 minut - až začnou kraje růžovět

- po vychladnutí buď můžete rovnou slepit nebo až později dle chuti a nálady

- já je letos dělala až celkem pozdě, jen týden před štědrým dnem a díky domácí marmeládě mi změkly snad během 2-3 dnů

- taky se nemusíte bát nahradit část mouky třeba špaldovou, zkusila jsem udělat půl na půl a těsto je skvělé jak na práci, tak na jídlo



Žádné komentáře:

Okomentovat