Rumové kuličky


Moje nejoblíbenější cukroví, co si pamatuju, bez nich by prostě nebyly vánoce. Občas se mi stane, že dělám i několik várek, protože mi prostě z balkonu, prostě záhadně mizí. No a vypadá to, že některé chutě se asi dědí, protože první cukroví, které syn jedl v množství větším než jeden na ochutnávku byly právě tyhle kuličky. A protože je má opravdu rád, přidala jsem mu je jeden rok i na narozeninový dort.

  • 150 g mletých piškotů
  • 100 g cukru moučka
  • 100 g másla nebo hery
  • 1 žloutek
  • 1 vanilkový cukr
  • 2 lžíce holandského kakaa
  • 1-2 lžíce rumu
  • cca 2 lžíce kokosu na obalení

- jediné, co jsem vždycky nemusela byl začátek - drcení piškotů - ale pak jsem zjistila, co je lepší, než piškoty drtit klasicky válečkem - umlela jsem je v mixéru na ořechy na jemnou piškotovou "mouku"

- nebo je taky dobré upéct si vlastní piškoty - viz album Sladké pečení, ty po upečení nechat 24 hodin postát na lince bez zakrytí, ony vyschnou a pak se dají skvěle rozmačkat jenom v ruce

- ať už si s piškotkami poradíte jakkoli, pak už jenom stačí přidat ostatní suroviny, z hmoty ukoulet kuličky a hned je balit v kokosu a může se hodovat - tedy pardon - uklidit na balkon

- ještě jedna technická - v těhotenství jsem zkoušela udělat i verzi bez rumu, ale bohužel, nejde to.. teda jde, ale s aromatem to absolutně ztrácí tu pravou chuť - do těsta musí přijít minimálně lžička rumu, protože jinak jsou to jenom piškoty s máslem cukrem a kakaem







Žádné komentáře:

Okomentovat