Sýrové tyčinky s bylinkami


Už jsem jednou říkala, že je zvláštní, že na rozdíl od toho českého jsou recepty ze slovenského mimibazaru použitelné. Na tyhle skvělé tyčky mě upozornila kamarádka ze Slovenska a jsou opravdu skvělé. Navíc jednoduché na přípravu a hezké na pohled. Vyzkoušejte třeba na dětskou nebo silvestrovskou oslavu a určitě sklidíte úspěch

těsto
  • 2 hrnky hladké mouky
  • 1 hrnek vlažné vody
  • 5 lžic oleje
  • 1 lžička cukru
  • 1/2 kostky droždí
  • 2 lžičky soli
  • 1 lžička kmínu a provensálských bylinek
náplň
  • 100 g jemně strouhaného sýra
  • sušený česnek
  • olej
  • 2 lžičky provensálských bylinek
  • sůl na posyp

- nejprve si připravte těsto - rozdrobte do mísy droždí, smíchejte s cukrem a nechte tak 5 stát - droždí se vám zatím rozpustí na kašičku - nebo si klasicky zadělejte kvásek

- k drožďové kaši přidejte ostatní suroviny a vymíchejte hladké, vláčné a nelepivé těsto, které dejte na hodinu vykynout

- vykynuté těsto rozválejte na tenký obdélník - asi tak 0,5 cm tloušťky

- celou plochu lehounce potřete olejem, posypejte sýrem a podle chuti posypejte česnekem

- 1/3 těsta přeložte jako když zavíráte obálku a znovu přeložte - vznikne vám jakýsi placatý závin

- takto přeložené těsto trochu rozválejte válečkem, nemusí být příliš na tenko, ale aby se vám sýr částečně spojil s těstem

- hotový plát rozkrájejte po užší straně na pásky, které v ruce zatočte, položte na pečící papír a kraje lehce přimáčkněte

- zakryjte utěrkou a dejte na 20 minut vykynout

- rozpalte si troubu na 200 stupňů (horkovzduch), jinak 220 stupňů

- před pečením tyčinky potřete olejem, můžete posypat hrubou solí nebo kmínem

- pečte na 200-220 stupňů 15-20 minut - do barvy

Žádné komentáře:

Okomentovat