Vanilkové rohlíčky


Vanilkové rohlíčky. Moje malá vánoční "noční můra", která se postupem času mění v úsměvnou vzpomínku. Pamatuju si, že jsme z nich celá rodina vždycky měli hlavu v pejru. Moje maminka totiž zásadně požaduje, aby rohlíčky byly "šoulané", velikosti pidimidi a hlavně - aby měly tvar rohlíku. Tj. zahnuté se špičatými konci. Jenže nám se sestrami tihle prckové nikdy nešli dostatečně esteticky, takže léta to bylo tak, že já jsem udělala těsto a rohlíčky jenom mamča. No, domácnost už mám vlastní, ale rohlíčky mi "podle šlablony" nejdou stále a pořád se u toho vztekám, ale snažím se, snažím. Manžel i děti je totiž milují a tak šoulám, špičatím a mamča určitě hodně škytá.

  • 320 g hl. mouky
  • 240 g másla
  • 160 g mletých oříšků (vlašské, lískové nebo mix)
  • 80 g cukru
  • 2 žloutky
  • citronová kůra
  • šp. soli
na obalení
  • moučkový a vanilkový cukr


- z uvedených surovin vypracujte těsto a nechte ho v lednici odležet - klidně do druhé dne i déle, nejméně však hodinu

- po odležení poté vytvarujte rohlíčky - někdo je vykrajuje formičkou, někdo formou - plátem

- pečte na 180°C po dobu 12 - 17 minut dle trouby a velikosti, plech vytáhněte, že až rohlíčky lehce zrůžoví

- po upečení nechte zchladnout a poté opatrně obalujte v moučkovém cukru smíchaným s vanilkovým (nej je samozřejmě ten domácí s pravou vanilkou)

Komentáře