Karbanátky


Můj muž má raději čevabčiči, ale to mě osobně moc nebere, takže občas se mi povede protlačit na stůl i tuhle českou klasiku. Jen to chce kvalitní mleté maso a lahůdka je na světě. Poslední roky jsem si oblíbila přípravu v troubě, takže vynechávám i obalování ve strouhance.

  • 500 g mletého masa
  • 1 starší houska
  • trochu mléka
  • 1 cibule
  • 1 - 2 vejce 
  • 3-4 stroužky česneku
  • 1 lžíce majoránky
  • sůl, pepř
  • strouhanka na zahuštění a obalení

- cibuli a starší housku pokrájejte na kostičky

- housku namočte do mléka

- maso dejte do mísy, přisypejte cibuli, nastrouhaný česnek, majoránku, vejce, lehce vymačkanou veku - neždímejte ji moc a vše promíchejte

- nechte 15-20 minut stát, poté osolte, opepřete, znovu promíchejte a dle potřeby zahustěte strouhankou

- z těstíčka vytvořte karbanátky, které zlehka obalte ve strouhance

- smažte z obou stran do zlatova a po usmažení nechte odkapat na ubrousku

- podávejte s bramborovou kaší či bramborem, kyselou okurkou a hořčicí


Žádné komentáře:

Okomentovat