Slané zobání


Tento způsob léta zdá se mi poněkud nešťastným. Po dvou dnech hezkého počasí je venku opět děsně a je třeba zabavit děti. Jedno prací a druhé tak, aby neničilo práci toho prvního. Tak jsem sáhla po lahvi červeného, vytáhla starý recept a šli jsme tvořit. Trochu vína padlo do těsta, trochu do mě a zbytek jsem schovala pro odpolední návštěvu.


těsto
  • 200 g hladké mouky
  • 200 g pšeničné celozrnné mouky
  • 2500 g změklého másla
  • 4 lžíce vína
  • 2 žloutky
  • 1 lžička soli
na potření a posyp
  • bílky
  • kmín, semínka, mák, koření, hrubá sůl


- z uvedených surovin vypracujte těsto, které dejte odpočinout aspoň na 30 minut do lednice

- pokud nechcete dávat sůl navrch, přidejte do těsta přibližně lžičku soli

- poté část odeberte, zbytek těsta zatím nechte odpočívat v chladu

- odebrané těsto vyválejte na 0,5 cm, vykrájejte formičkou nebo třeba rádýlkem tvary, naskládejte na pečící papír na plech

- takto postupně zpracujte všechno těsto

- hotové tvary potřete bílkem, posypejte dle chuti hrubou solí a semínky 

- pokud nedáváte posyp, uschovejte bílky do mrazáku, později je určitě využijete - třeba na pusinky nebo na mini pavlovu

- pečte na 200°C asi 15 minut - podle trouby - do barvy

- nám velkým jsem udělala slanější a sypané, děti dostaly takovéhle "krekry"


Žádné komentáře:

Okomentovat