Sloní žrádlo


Určitě existuje víc pomazánek s tímhle názvem. Já už dneska nevím, kde jsme my přišli k té naší, ale tuším, že jsem asi dostala recept kdysi v práci. Každopádně je to oblíbená pomazánka mojí mladší segrušky. A díky ní a loňskému Silvestru jsem také moudřejší - strouhejte cibuli jenom na nerezovém struhadle nebo je po pomazánce, protože cibule zhořkne.

  • 200 g junioru extra nebo jiného měkkého salámu
  • 2 kyselé okurky
  • 1 menší cibule
  • 75-100 g majonézy
  • pepř
"nálev"
  • 1 lžíce octa
  • 1 lžíce oleje
  • 2 lžíce plnotučné hořčice
  • 1/2 lžíce křemžské hořčice
  • 2 lžičky cukru

- svařte ocet, olej, obě hořčice a cukr na hladkou hmotu a nechte vychladnout

- mezitím si salám, okurku a cibuli nastrouhejte - já strouhám najemno, záleží ovšem na použitém salámu, každopádně jemnější strouhání podle mne lépe propojí chutě

- k nastrouhanému přimíchejte vychladlou směs, majonézu, lehce opepřete a dejte vychladit, nejlépe do druhé dne, aby se mohla rozležet nastrouhaná cibule

Žádné komentáře:

Okomentovat