Sloní žrádlo

Určitě existuje víc pomazánek s tímhle názvem. Já už dneska nevím, kde jsme my přišli k té naší, ale tuším, že jsem asi dostala recept kdysi v práci. Každopádně je to oblíbená pomazánka mojí mladší segrušky. A díky ní a loňskému Silvestru jsem také moudřejší - strouhejte cibuli jenom na nerezovém struhadle nebo je po pomazánce, protože cibule zhořkne.

• 200 g junioru extra nebo jiného měkkého salámu
• 2 kyselé okurky
• 1 menší cibule
• 75-100 g majonézy
• pepř

"nálev"

• 1 lžíce octa
• 1 lžíce oleje
• 2 lžíce plnotučné hořčice
• 1/2 lžíce křemžské hořčice
• 2 lžičky cukru

- svařte ocet, olej, obě hořčice a cukr na hladkou hmotu a nechte vychladnout

- mezitím si salám, okurku a cibuli nastrouhejte - já strouhám najemno, záleží ovšem na použitém salámu, každopádně jemnější strouhání podle mne lépe propojí chutě

- k nastrouhanému přimíchejte vychladlou směs, majonézu, lehce opepřete a dejte vychladit, nejlépe do druhé dne, aby se mohla rozležet nastrouhaná cibule