Biskupský chlebíček hrnkový


Sedím u kamarádky doma a vydloubávám z biskupského chlebíčku kandované ovoce. Jedna z hodně dávných vzpomínek z dětství. Pak tahle dobrota upadla v zapomnění a došlo na ni, až když jsem náhodou koupila kandované ovoce. Upekla jsem tedy a doma chlebíček zmizel ani nevím jak. Ale nebylo to ono. Těsto bylo dobré, ale struktura těsta byla jiná, než jsem si pamatovala. A tak mi kamarádka Káťa poslala recept až se Slovenska a hurá. Chutná to přesně tak jak má - sice tentokrát bez čokolády, která prostě nebyla, ale zato ze špaldové mouky a hnědého cukru.

  • 2 HR (hrnek 250 ml) hladké mouky
  • 1 HR cukru (může být i méně)
  • 1 HR mléka
  • 1/2 HR másla (hery) - cca půl kostky
  • 2 vejce
  • 1 krabička kandovaného ovoce
  • 1 lžíce mandlových hranolek - nemusí být
  • 1 lžíce mletých vlašských ořechů - nemusí být
  • citrónová kůra - nutné
  • šp. soli
  • 1 prášek do pečiva
  • tuk a mouka na vysypání formy
na polití
  • 1 čokoláda
  • cca 0,5 cm plátek másla
  • cca 0,5 cm plátek 100% tuku

- nejprve vymažte a vysypejte formu

- rozpusťte máslo a nechte trochu zchladnout

- troubu si dejte předehřát na 170 stupňů

- v míse si - nejlépe rukama - smíchejte suché suroviny - kandované ovoce se vám díky tomu obalí krásně moukou a budete ho mít potom v chlebíčku pravidelněji

- k sypkým surovinám přidejte ty "mokré" a vymíchejte hladké těsto, které přelijte do připravené formy

- pečte na 170 stupňů cca 40 minut - zda je upečené, vyzkoušejte špejlí

- po upečení nechte vychladnout a vyklopte z formy

- ve vodní lázni rozpusťte čokoládu s máslem a tukem a pořádně promíchejte

- polevu postupně nalijte na vychladlý chlebíček a nechte zatuhnout




Žádné komentáře:

Okomentovat