Falešná humrová pomazánka


Hodně jsem o téhle pomazánce slyšela, ale netušila jsem, že syrový celer s mrkví může být taková dobrota. Zkusila jsem nejdřív zeleninu tepelně upravit, ale zjistila jsem, že syrová varianta je mnohem lepší. Trochu jsem si základní recept vylepšila a myslím si, že takhle fakt nemá chybu.

  • 75 g jemně strouhané mrkve
  • 75 g jemně strouhaného celeru
  • 2 lžíce pažitky
  • 1 jemně strouhaný stroužek česneku
  • čerstvá šťáva ze 1/4 citrónu
  • sůl, pepř
  • 1,5 lžíce kysané smetany
  • 2 lžíce majonézy

- všechnu zeleninu nastrouhejte najemno do misky

- přidejte smetanu, majonézu, pažitku, vymačkejte citrón, trochu osolte a opepřete a pořádně promíchejte - dle potřeby ještě přidejte trochu majolky

- pomazánku dejte pořádně vychladit a podávejte na plátcích pečiva, lehce pomazaných máslem (aby se vám veka příliš nenasákla)

5 komentářů:

  1. Tuhle miluju...dokonce ji dělám v extra jemné variantě jako dip k masu. Děkuji za připomenutí...zítra jí udělám. Linda

    OdpovědětVymazat
  2. Vyzkoušejte : mrkev...celer...cibule...kyselé zelí...eidam sýr....spojit majonézou.
    Kořenovou zeleninu jemně nastrouhat...kyselé zelí pořádně v dlani vymačkat do sucha a v mixéru rozmixovat...cibuli pokrájet na malé kostičky...na jemném struhadle nastrouhat eidam sýr a vše promíchat...popřípadě dosolit.
    Chuť se musí vychytat poměrem ingrediencí.
    Já dávám...asi 5 velkých mrkví...asi 3 cm silné kolo celeru...3-4 vymačkané hrsti kyselého zelí...1 cibuli...1 menší sklenice majonézy...Namazat na veku - nahoru vysočina a vajíčko...

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. VYPYDÁ TO SKVĚLE TO ZKUSÍM TAKY UŽ SE MI SBÍHAJÍ SLINY

      Vymazat
  3. nepřerážel bych mrkví celer neboť celer právě dodává onu humří chuť stačí tymrkve dvě které slouží k doplnění chuti ale víc k barevnému zvýraznění onoho humra a pažitku nahrazuji menší cibulí a smetana může chut zjemnit a místo majonézy dávám tatarku dle velikosti celeru 3-4lžíce at jsou cítit všecky ingredience a vyloučil bych česnek který rybí chuť jako takovou odbourává jinak přeji dobrou chuť.A kyselé zelí no touž je daleké oné falešné humrovce

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. vidíte to, mě osobně by se tloukla tatarka místo majonézy, ale viz recept - příspěvek čtenářky v komentáři výš - osobně to není moje parketa, ale jak se říká, sto lidí, sto chutí

      Vymazat