Francouzské brambory


Tohle jídlo miluju od dětství, ač ve Francii stropro nemají o tomhle jídle ani páru. A je tomu tak dodnes. Gothaj už sice není to, co býval, ale jednou za čas si ho dám ráda. K francouzským bramborám prostě patří stejně jako vejce, kmín a cibule.

  • brambory vařené ve slupce
  • vejce natvrdo
  • syrová vejce
  • cibule
  • drcený kmín
  • sůl, pepř
  • trošku mléka
  • olej

- dejte si vařit vejce natvrdo

- zatímco se vaří, oloupejte předvařené brambory i cibuli - jinak brambory doporučuji salátové

- cibuli a salám pokrájejte na kostičky, brambory propasírujte přes kolečko do zapékací mísy

- na pánvi osmahněte cibuli a salám - zkoušela jsem místo gothaje i šunku, chutná to jinak, ale také to není špatné

- troubu si dejte předehřát na 200 stupňů

- v zapékací míse smíchejte brambory, směs z pánve a vajíčka protlačená přes kolečko

- osolte, opepřete, dejte trochu kmínu

- pečte v troubě 20 minut, poté zalijte vejci, rozmíchanými s trochou mléka a ještě asi 15 dopékejte

- někdy dávám před koncem pečení ještě sýr

- podávejte s nakládanou zeleninou nebo oblíbeným salátem

- malý tip na závěr - ve velikonoční čas dávám místo syrových vajec k bramborám kysanou smetanu - vyčetla jsem kdysi někde na internetu a zprvu jsem si teda nedovedla představit - znáte to - klasické fuuuuj... ale fuj se přece u jídla neříká a nakonec se z toho vyklubala prima varianta



Žádné komentáře:

Okomentovat