Perníčkový perník


Perník je u nás vždycky sázka na jistotu. Většinou do něj dávám jen kakao a skořici, ale tentokrát jsem se rozhodla vyzkoušet i koření, které dávám do perníčků


na koláčovou formu
  • 1 HR (hrnek 250 ml) hladké mouky
  • 1/2 HR cukru krupice
  • 1/2 HR mléka
  • 1/4 HR oleje
  • 1 lžíce medu
  • 1 vejce
  • 1,5 lžičky perníkového koření
  • 1/2 balíčku prášku do pčiva
  • tuk a mouka na formu
domácí "perníkové koření"
  • 1 lžička skořice
  • 1 tlučený hřebíček
  • 1/4 rozdrcené kuličky nového koření
  • 1/4 lžičky mletého zázvoru
  • 1 rozdrcená kulička pepře

- nejprve si připravte koření - buď pomocí hmoždíře, pokud nemáte, tak pomlít s trochou mouky v mixéru a nebo pokrájet koření nožem hodně nadrobno a pak rozdrtit lžičkou - kdo nechce, použije samozřejmě koření kupované

- kdo má, může zhruba třetinu hrnku mouky nahradit žitnou - klidně i chlebovou, lépe tak vynikne chuť - kdysi se perníčky dělávaly čistě z žitné mouky

- formu vymažte tukem a vysypejte moukou

- troubu dejte předehřát na 170 stupňů

- v míse smíchejte všechny suroviny do hladké hmoty a nalijte do vymazané formy

- pečte na 170 stupňů asi 30 minut - zda je perník upečený, vyzkoušejte špejlí

Žádné komentáře:

Okomentovat