Vepřové zapečené v bramborách


Miluju tohle jídlo! Vždycky ho uvařím den předem, aby se chutě rozložily. Uvařit se dá samozřejmě až v den podávání, ale mě takhle chutnají nejvíc. Občas maso pokrájím na kostky, lépe se pak nabírají z pekáče porce a navíc tak mám jistotu, že bude maso dobře propečené. Ale když nemám náladu, nechám plátky celé a dobrota je to i tak. Když mám chuť, přimíchám ještě zeleninu - mrkev, hrášek, kukuřici, ale není pravidlem.

  • 1,5 kg brambor
  • 5 plátků kotlet nebo krkovice
  • 1 velká cibule
  • zelenina dle chuti - nemusí být
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mleté papriky
  • 500 ml smetany na vaření
  • sůl, pepř
  • sýr na ozdobu- nemusí být
  • 1-2 lžíce oleje

- maso pláchněte, osušte a z obou stran lehce nasolte a opepřete

- brambory oloupejte a pokrájejte na zhruba 0,5 cm plátky

- cibuli nakrájejte na plátky

- na dno zapékací nádoby s víkem naskládejte polovinu brambor, pokud budete dávat víc vrstev na sebe, každou vrstvu osolte

- na brambory dejte polovinu cibule, plátky masa, kmín smíchaný s paprikou a přikryjte zbytkem cibule

- pokud chcete dát zeleninu, dejte jí na cibulovou vrstvu

- naskládejte zbytek brambor - nezapomeňte osolit, povrch pokapejte oleje a zalijte smetanou

- pečte na 180 stupňů 1 hodinu zakryté, poté odkryjte, zasypejte strouhaným sýrem nebo navrch položte plátkový sýr

- odkryté pečte ještě asi 30 minut

- podávejte s oblíbeným salátem, sterilovanou zeleninou  nebo kompotem

Žádné komentáře:

Okomentovat