Avokádová pomazánka a guacamole


Avokádo pro mě, stejně jako dalších pár potravin, byla kdysi španělská vesnice. Až díky kamarádce a jejímu salátu jsem našla odvahu ochutnat - a rovnou jsem se stihla i zamilovat. Dá se z něj udělat snadná, zdravá a vynikající pomazánka, stejně jako rafinovanější guacamole.


  • 1 avokádo
  • 1 lžíce kysané smetany
  • 1 stroužek česneku
  • 1-2 lžičky čerstvé citrónové šťávy
  • sůl, pepř


- avokádo rozkrojte - jednou polovinou mírně pootočte a sundejte

- do pecky zasekněte nůž a opatrně s ním otočte proti směru hodinových ručiček - pecka sama krásně vyklouzne

- pomocí lžíce avokádo vydlabejte, dužinu rozmačkejte vidličkou a zakápněte citrónovou šťávou

- přidejte ostatní suroviny a pořádně promíchejte - pokud by se vám pomazánka pořád zdála fádní, zkuste lehce přisolit a přidat šťávu z citronu

- hotovou pomazánku dejte vychladit a podávejte s celozrnným pečivem

- kdo by chtěl, může základní pomazánku trochu vylepšit a udělat si pikantnější guacamole


  • 1 avokádo
  • 1 čerstvá chilli paprička
  • 1 lžíce čerstvého koriandru
  • 1 rajče
  • 1/2 červené cibule
  • 2 lžičky citrónové nebo limetkové šťávy
  • sůl, pepř


- na guacamole rozpulte avokádo, zakápněte citrónem a vidličkou rozmačkejte

- přidejte cibuli, nasekaný koriandr a papričku

- rajče zbavte semínek, dužinu nakrájejte na malé kousky a přidejte do pomazánky

- osolte, opepřete, případně dolaďte ještě trochou šťávy




Žádné komentáře:

Okomentovat