Játra na slanině

Játra buď milujete nebo nesnášíte. Já jiné vnitřnosti nejím, ale na játrech si jednou za čas opravdu pochutnám. Tentokrát jsem se rozhodla udělat si je na slanině a oživila je barevnou paprikou, která celé jídlo trochu rozsvítí.


  • 500 g kuřecích nebo krůtích jater
  • 1 barevná paprika
  • 1 cibule
  • 1 stroužek česneku
  • 1 lžička sušeného tymiánu
  • kousek špeku
  • sůl, pepř
  • 1 lžíce mouky
  • 1-2 lžíce sojové omáčky
  • 100 ml vývaru nebo vody


- slaninu, papriku a cibuli si pokrájejte na kostičky, játra očistěte a též nakrájejte

- nejprve rozpusťte v hrnci slaninu, poté přidejte cibuli s paprikou, když zesklovatí, vložte játra, tymián a restujte

- když jsou játra hotová, přidejte nastrouhaný česnek (nemusí nutně být), chvilku ho prohřejte, zalijte sojovou omáčkou, zaprašte moukou a podlijte vývarem či vodou

- nechte chvíli provařit, dle potřeby osolte a opepřete

- podávejte s bramborami, rýží nebo čerstvým chlebem

Žádné komentáře:

Okomentovat