Játra na slanině

Játra buď milujete nebo nesnášíte. Já jiné vnitřnosti nejím, ale na játrech si jednou za čas opravdu pochutnám. Tentokrát jsem se rozhodla udělat si je na slanině a oživila je barevnou paprikou, která celé jídlo trochu rozsvítí.

• 500 g kuřecích nebo krůtích jater
• 1 barevná paprika
• 1 cibule
• 1 stroužek česneku
• 1 lžička sušeného tymiánu
• kousek špeku
• sůl, pepř

• 1 lžíce mouky
• 1-2 lžíce sojové omáčky
• 100 ml vývaru nebo vody

- slaninu, papriku a cibuli si pokrájejte na kostičky, játra očistěte a též nakrájejte

- nejprve rozpusťte v hrnci slaninu, poté přidejte cibuli s paprikou, když zesklovatí, vložte játra, tymián a restujte

- když jsou játra hotová, přidejte nastrouhaný česnek (nemusí nutně být), chvilku ho prohřejte, zalijte sojovou omáčkou, zaprašte moukou a podlijte vývarem či vodou

- nechte chvíli provařit, dle potřeby osolte a opepřete

- podávejte s bramborami, rýží nebo čerstvým chlebem