Jíška



Možná si řeknete, co tu otravuji s takovou banalitou, jako je jíška. Že to každý zná a každý ví. Možná ano, možná ne. V dnešní době jsme v kuchyni spíš zvyklí sáhnout po kupované sypací, protože nám to přijde jednodušší a bez špinění nádobí. Přitom příprava jíšky je to taková jednoduchá věc a dá se udělat i do zásoby.
Moje babička jí přesně takhle dělávala. Vždycky měla v lednici malý kastrůlek, podle potřeby studenou jíšku odkrojila, vhodila do polévky a bylo zahuštěno. A jakou z ní uměla udělat "zápražkovou" polévku. Mňam. Jedině u ní jsem byla schopná dát si polévku třeba v devět hodin večer.


  • 100 % tuk - omega, cera atd.
  • hladká mouka

- v menším hrnci si rozpalte tuk a přidejte tolik mouky, aby vám vznikla hustá kaše

- na mírném plameni za stálého míchání osmahněte mouku do barvy bílé kávy - jíška se nesmí dělat moc zprudka, mohla by se vám připálit




- jíšku nechte vychladnout a pak buď i s hrncem uchovávejte v lednici nebo studenou z hrnce vydlabejte, dejte do uzavíratelné nádobky a uschovejte v lednici





Žádné komentáře:

Okomentovat