Halušky - přílohové

Já osobně jim říkám "falešné", protože to nejsou ty pravé, bramborové, ale na Slovensku se běžně používají jako příloha k omáčkám. Já je většinou dělám, když jsem líná strouhat se s bramborami na ty "opravdové". Ovšem nedávno jsem se dozvěděla, že úplně původně se mezi lidmi dělaly jenom tyhle, takže vlastně žádné falešné.

  • 250 g polohrubé mouky
  • cca 200 ml vody
  • 1 vejce
  • sůl

- všechny suroviny smíchejte v hladké a lepivé těsto - vodu dejte podle savosti mouky

- přes haluškovací síto propasírujte do vroucí osolené vody - napřed ovšem doporučuji např. pomocí lžičky udělat jednu zkušební halušku, byste viděli, jestli těsto drží pohromadě

- halušky vařte dle velikosti cca 6 minut, poté vyjměte z horké vody a nechte odkapat

Žádné komentáře:

Okomentovat