Jogurtový ovocný koláč

Tenhle recept jsem před pár lety dostala od jedné známé a po prvním vyzkoušení jsem ho zařadila mezi své oblíbené. Dneska jsem ho ráno narychlo pekla se švestkami pro kamarádku, která přijela na návštěvu a i její manžel, který přijel přecpaný od maminky nakonec neodolal a dal si.

kulatá koláčová forma 28 cm

• 1 malý jogurt
• 1 vejce
• 1 kelímek hrubé mouky
• 1 kelímek hladké mouky
• 1/2 kelímku oleje
• 1/2-1 kelímek cukru
• 1 lžička prášku do pečiva
• šp. soli
• máslo a mouka na formu
• ovoce dle chuti

drobenka

• 2 lžíce cukru
• 2 lžíce hrubé mouky
• 0,5 cm plátek másla

- recept je vlastně "hrnkový", jen místo hrnku či odměrky používáte kelímek od jogurtu

- stejně jako u všech sladkých receptů, i zde můžete použít celozrnnou nebo špaldovou mouku, já dávám většinou půl na půl, tady jsem špaldovkou nahradila hrubou mouku

- ovoce můžete na koláč použít jakékoli - jablka, rybíz, nektarinky, švestky - může být i mražené

- vymažte formu máslem a vysypejte moukou

- připravte si drobenku smícháním cukru, mouky a másla

- troubu dejte předehřát na 180 stupňů

- do mísy vyklopte jogurt - nemusí být čistě bílý, můžete použít i ovocný či jinak ochucený

- mouku smíchejte se solí a práškem do pečiva

- k jogurtu přidejte vejce, mouku, olej a cukr - množství cukru záleží na kyselosti ovoce - pokud mám rybíz, dávám celý kelímek cukru, na sladší ovoce stačí polovina

- všechny suroviny pořádně promíchejte na hladké těsto - nemělo by být řídké, je spíš hustší, ale pokud byste měli hodně hustý jogurt, můžete přidat 3 lžíce mléka, aby se vám těsto lépe rozmíchalo

- těsto nalijte do připravené formy a pomocí stěrky rovnoměrně rozetřete  - nemusí být až ke kraji, můžete nechat tak 1 cm místo, on si tam koláč pak dám při pečení "doběhne"

- koláč poklaďte ovocem a posypejte drobenkou - drobenka není nutné dávat, ale my jí máme na koláči rádi

- pečte na 180 stupňů asi 35 minut, s mraženým ovocem maličko déle, ale ne moc, záleží na troubě a použitém ovoci

- pokud byste měli ovoce kyselejší, můžete koláč před podáváním ještě pocukrovat