Lívance

Jako malá jsem milovala lívance s marmeládou od babičky. Já je dělám dětem nejčastěji se skořicovým cukrem. Dokud byly malé, byl po obědě cukr všude. Na jednom dítěti, na druhém, na stole, na zemi, zkrátka gurmáni každým coulem. 

• 250 ml vlažného mléka
• 200 g hladké mouky
• 60 g cukru krupice
• 1-2 vejce (dle velikosti)
• 15 g čerstvého droždí

• olej na smažení

- rozdrobte kvasnice do mísy, přidejte lžíci cukru, krouživým pohybem smíchejte cukr s droždím a nechte směs rozpustit na kaši 

- poté přidejte ostatní suroviny a vymíchejte hladké těsto, které bude trochu hutnější než na palačinky - pro zdravější verzi můžete dát napůl hladkou mouku s celozrnnou, pak bude možná potřeba přidat trochu mléka navíc

- hotové těsto zakryjte čistou utěrkou nebo fólií a dejte na 40 minut kynout 

- lívance smažte na olejem nebo sádlem vymaštěné a dobře rozpálené pánvi nebo lívanečníku, pozor, nesmažit nasucho ani příliš zprudka