Lívance


Jako malá jsem je milovala s babiččinou marmeládou. Dneska se u nás dělají hlavně se skořicí a cukrem - kterážto směs je vždy všude. Na dítěti, na stole, na zemi, zkrátka gurmán každým coulem. Ale vy si je můžete dát i s ovocným rozvarem nebo ochucenou kysanou smetanou.


  • 500 ml vlažného mléka
  • 1/2 kotky droždí
  • 6 lžic cukru
  • 14 vrchovatějších lžic hladké mouky
  • 1-2 vejce (dle velikosti)
  • olej na smažení

- rozdrobte kvasnice do mísy, přidejte lžíci cukru a nechte je rozpustit na kaši

- poté přidejte ostatní suroviny a vymíchejte hladké těsto - já většinou dávám mouku půl na půl - bílou a celozrnnou

- možná bude potřeba přidat trochu mouky, záleží na její savosti, nejlepší test je ponořit do těstíčka prst, pokud vám po něm steče těsto moc rychle, přidejte trochu mouky, pokud zanechá na prstu povlak a zvolna kape, je tak akorát

- hotové těsto zakryjte čistou utěrkou a dejte na 40 minut kynout 

- pomocí malé naběračky tvořte na pánvi nebo v lívanečníku malé placičky, které smažte po obou stranách dozlatova - lívance potřebují trochu více oleje než palačinky




Žádné komentáře:

Okomentovat