Slaný cuketový koláč

Jednou za čas si s kamarádkami uděláme u některé z nás slezinu a každá donese něco na zub. Pak společně sedneme ke stolu, kecáme o životě a ochutnáváme, co která z nás přinesla za dobrotu. Jednou přinesla kamarádka tenhle výborný koláč, na který jsme všechny hned potřebovaly recept. Chutná podobně jako vylepšený bramborák a sní ho i můj syn, který normálně cuketu nesnáší. Já si ho kvůli focení trochu vyzdobila, ale vám bude stačit, když si ho necháte upéct krásně dozlatova.

na plech 20x30 cm

• 800 g cukety
• 1 hrnek polohrubé mouky
• 200 g sýra
• 200 g anglické slaniny
• 1/2 hrnku oleje
• 4 vejce
• 6 stroužků česneku
• majoránka
• sůl, pepř
• 1/2 prášku do pečiva
• pečící papír nebo máslo a mouku na formu

- já jsem na koláč použila mladé cuketky, každá měla asi tak 20 cm a 200 g, pokud budete používat velké, vydlabejte semena a odvažte až cuketu bez semen

- cuketu najemno nastrouhejte, osolte a nechte asi tak 15 minut stát - vodu z cukety v žádném případě nevymačkávejte ani neslévejte

- zatímco cuketa odpočívá, nastrouhejte si sýr a pokrájejte anglickou - můžete použít třeba i šunku, pokud nemáte anglickou po ruce, ale já bych se přimlouvala za slaninu nebo něco podobného, zlepší se tím chuť koláče

- troubu dejte předehřát na 200 °C

- česnek oloupejte a přistrouhejte k cuketě

- kypřící prášek smíchejte s moukou

- k cuketě přidejte všechny ostatní suroviny - pozor na sůl, nezapomeňte, že sýr i anglická už slané jsou a že jste solili i cuketu po strouhání

- hotové těsto rozetřete na pečící papír nebo plech či formu vymažte a vysypejte

- pečte na 200 stupňů 20-25 minut -  dozlatova, zda je upečeno, vyzkoušejte špejlí