Máslové cukroví

Máte rádi linecké cukroví? Podle mne je to jedno z nejoblíbenějších druhů, které o vánocích prostě musí být a ač se to nezdá, dělá ho každá rodina jinak. Já kdysi dostala recept od kamarádky a časem si ho poupravila k obrazu svému. Nádherně voní máslem, citrónovou kůrou a díky své křehkosti se nemusí dlouze odležet, takže ho stihnete i v předvánočním shonu těsně před svátky.

• 350 g hladké mouky
• 120 g cukru moučky
• 220 g změklého másla
• 4 žloutky
• půl balení vanilkového cukru
• citronová kůra z jednoho citrónu

- všechny suroviny spojte v hladké těsto, které dejte na půl hodiny odpočinout do chladu

- po vyjmutí z lednice nechte pár minut povolit a vyválejte

- vykrájejte libovolné tvary, které naskládejte na pečící papír

- pečte na 180 stupňů asi 10-12 minut - dle zkušenosti s vlastní troubou, kousky by měly být mírně růžové

- po upečení promažte pikantní marmeládou a nechte odležet

- tohle cukroví klidně můžete udělat až pár dní před vánocemi, je krásně křehké a po promazání je již za den dva krásně vláčné

- jediné, co bych tomuto cukroví vytkla, že se nedá připravit předem do lednice - zkusila jsem udělat další várku spolu s pracnami a rohlíčky a po dvou dnech odpočinku se mi s těstem dost špatně pracovalo a výsledná konzistence po upečení byla úplně jiná, než u té první várky, takže podle mne je lepší těsto zpracovat ihned (po krátkém odpočinutí)