Biskupský chlebíček II.

Biskupský chlebíček máme doma moc rádi, stejně jako kandované ovoce. Už tu mám na webu recept na jeden hrnkový, tentokrát jsem vyzkoušela a poupravila jeden recept z Apetitu. Pokud máte chlebíček rádi, ale vadí vám kandované ovoce, můžete si upéct chlebíček bez něj a nebo ho nahradit třeba proslazeným sušeným ovocem - papájou, ananasem, brusinkami a dát můžete klidně i oříšky. Kdybyste chtěli ještě zdravější variantu, tak bílou mouku můžete vyměnit za špaldovou nebo celozrnnou pšeničnou, bílý cukr za hnědý a hned je pocit "hříchu" trochu menší.

• 200 g hladké mouky
• 120 g změklého másla
• 200 g cukru
• 3 vejce
• 6 lžic mléka
• 1 krabička kandovaného ovoce (100 g)
• sušené brusinky
• 1/2 balíčku prášku do pečiva
• šp. soli
• máslo a hrubá mouka na formu

na polevu

• 1 hořká čokoláda
• 1,5 cm plátek másla

- nejprve si dejte rozehřát troubu na 180 stupňů - horkovzduch na 160 a vymažte a vysypejte formu

- v míse postupně smíchejte všechny suroviny a pak 5 minut mixérem šlehejte na maximální otáčky

- hotové těsto přelijte do připravené formy a pečte podle druhu trouby na 160 nebo 180 stupňů asi 50 minut - zda je chlebíček upečený radši vyzkoušejte zapíchnutím špejle do středu těsta

- vychladlý chlebíček vyndejte z formy a přelijte čokoládovou polevou - nad párou rozpusťte čokoládu s máslem a vymíchejte dohladka