Bramborový salát
- 5 velkých brambor
- 150 g gothaje
- 1 velká mrkev
- 3 hrsti mraženého hrášku
- 1 cibule
- 4 kyselé okurky
- 1 lžíce plnotučné hořčice
- lák z okurek
- 1 kysaná smetana
- 100 ml malonézy
- sůl, pepř
- den předem si uvařte brambory ve slupce, druhý den brambory oloupejte a propasírujte přes kolečko nebo nakrájejte
- oloupejte mrkev, nastrouhejte ji nebo pokrájejte na kostičky a spolu s hráškem dejte vařit na 10 minut do láku od okurek
- po provaření slijte 3/4 láku, zbytek i se zeleninou pak nalijte na kostičky brambor a pořádně promíchejte - nechte pár minut stát, aby brambory mohly nasát tekutinu
- na kostičky si nakrájejte také okurku, salám a cibuli - pokud dělám salát jenom na chlebíčky, tak salám už nedávám
- k bramborám přidejte všechny ostatní ingredience, pořádně promíchejte a dejte do druhého dne vychladit - kdo nechce dávat jenom majolku, odlehčí salát z části jogurtem nebo kysanou smetanou
- já většinou dávám soli méně a salát dochucuji až druhý den, když se chutě pořádně spojí a proleží
PS: Malý tip na závěr - máte rádi pikantní? Já dělávám v rámci oslav narozenin pikantnější verzi - bramborový salát s moravankou. Klasika brambory, cibule, hořčice, trochu toho pálivého láku ze sklínky, pokrájet jsem okurky, cibulky a zbytek zeleniny, přidat majonézu, sůl, pepř, pořádně zamíchat a vychladit - můžu vám říct, že lepší salát na chlebíčkách není a chlebíčky na oslavě vždy mizí rychlostí blesku.
Komentáře
Okomentovat