Vepřové na paprice


Vepřové na paprice dělám ve většině případů bez smetany. Nemá to nic společného s dietou nebo něčím podobným, ale prostě nám to takhle chutná víc. Tentokrát byla chuť na verzi se smetanou a všichni jsme si moc pochutnali.


  • 500 g vepřového masa (plecko, kýta nebo klidně krkovice)
  • 1 velká cibule
  • 1 lžíce mleté papriky
  • 2 kuličky nového koření
  • 1 velký bobkový list
  • česnek - nemusí být
  • sůl, pepř
  • mouka na zahuštění nebo na jíšku
  • olej


- cibuli a maso nakrájejte na kostky - maso osolte, opepřete a promíchejte

- nejprve v hrnci zpěňte cibuli, když začne chytat barvu, přidejte pokrájené maso, zprudka orestujte,  zaprašte mletou paprikou, promíchejte a po chvilce restování podlijte a přidejte koření

- maso za občasného podlití poduste do měkka

- když je maso měkké, vyndejte nové koření a bobkový list, přidejte strouhaný česnek

- přidejte vodu na požadované množství a zahustěte moukou rozmíchanou ve vodě nebo domácí jíškou (většinou liju do hrnce přes cedník, aby se mi do omáčky nedostaly případné pucky z mouky)

- pokud budete zahušťovat moukou a vodou, nechte vše ještě 10 minut provařit, aby se vyvařila chuť mouky - pokud použijete domácí jíšku, stačí na provaření tak 4-5 minut

- na závěr dle potřeby dolaďte solí

- podávejte s těstovinami, rýží či knedlíkem


Žádné komentáře:

Okomentovat