Tvarohové čtverečky

Tohle je prostě neskutečně jednoduché a ještě neskutečněji žravé. Mě osobně víc čtverečky chutnají z celozrnné mouky, ale kdo nemá, může upéct i z bílé polohrubé. Vylepšit je můžete přidáním skořice - buď přímo do těsta nebo až při obalování do cukru. Dokonalé jako zobání ke kávičce nebo třeba na snídani do bílého jogurtu.

• 250 g mírně změklého másla
• 250 g tvarohu - kostka
• 250 g celozrnné nebo špaldové mouky
• kůra z jednoho citrónu
• šp. soli

• mouka na vál

na obalení

• moučkový cukr + trochu skořice

- všechny suroviny smíchejte v hladké těsto a dejte do druhého dne odležet do lednice

- pokud byste chtěli, můžete samozřejmě péct ten samý den, ale odležením se nejen krásně spojí chutě, ale hlavně se pak těsto při pečení nafukuje podobně jako listové

- druhý den si těsto vyndejte z lednice tak 30 minut předtím, než chcete začít péct

- než začnete pracovat s těstem, zapněte troubu na 200 stupňů

- těsto na pomoučené podložce rozválejte a vykrájejte libovolné tvary - já použila prvně čtverec, proto ten název - při vykrajování z něj je nejméně zbytků

- vykrájené tvary naskládejte na pečící papír - můžete hustě u sebe, těsto příliš nenabyde

- pečte na 200°C po dobu 10-15 minut podle zkušenosti s troubou - do zlaté barvy

- ještě horké obalte v moučkovém cukru - kdo nechce tolik sladké, pouze pořádně pocukruje

- já mám doma odebraný moučkový cukr zvlášť a v něm přidaný vydlabaný vanilkový lusk, přidávám  vždy část k obyč moučkovému