Šlehačková bábovka


Recept na tuhle bábovku mám v sešitě, kam maminka zapisovala recepty, které jí hodně zaujaly. Léta jsem recept míjela, protože mi přišlo líto nalít šlehačku do těsta. A tak jsem se roky ochuzovala o tuhle vynikající bábovku. která po prvním upečení do rána záhadně zmizela.


  • 250 g hladké mouky
  • 250 g moučkového cukru
  • 250 ml šlehačky
  • 3 vejce
  • 2 lžíce holandského kakaa nebo caro
  • 1/2-1 prášek do pečiva
  • šp. soli
  • máslo a hrubou mouku na formu


- holandské kakao si v hrnku rozmíchejte s trochou ohřáté šlehačky - pokud z nějakého důvodu nesmíte kakao, můžete polovinu těsta obarvit třeba pomocí nápoje CARO

- formu na bábovku vymažte máslem a vysypejte hrubou moukou

- troubu dejte předehřát na 180 stupňů

- v míse smíchejte všechny ostatní suroviny v hladké těsto - prášek do pečiva dejte podle sebe - když dáte půlku, bude bábovka trochu hutnější, pokud chcete nadýchanější, použijete celý

- do připravené formy nalijte polovinu těsta, do zbylého těsta přidejte kakao, promíchejte a nalijte do formy

- pečte na 180 stupňů asi 40 minut - dle zkušenosti s vaší troubou - zda je upečeno, vyzkoušejte špejlí


Žádné komentáře:

Okomentovat