Slovenské azu

Už na stránkách jedno "azu" mám - a to po tatarsku. A tak jsem si řekla, že vyzkouším z vepřového, které dělává moje kamarádka Káťa na Slovensku - proto také ten název. Mě osobně víc chutnalo to "tatarské", protože je pikantnější - jsou v něm okurky a čerstvý česnek, ale i tohle slovenské je moc dobré.

• 500 g vepřového masa - minutkové kotlety, plec, krkovice
• 2 lžíce plnotučné hořčice
• 2 lžíce protlaku nebo kečupu
• 1 lžíce worchesterové omáčky
• 1 lžička mleté papriky
• 1/2 lžičky kari
• sůl, pepř
• 1 velká cibule
• olej

- očištěné maso nakrájejte na nudličky a naložte aspoň na hodinku až dvě do marinády, kterou si uděláte smícháním všech surovin kromě cibule - sůl a pepř dejte podle chuti

- maso můžete marinovat při pokojové teplotě, lépe se tak proleží, pokud byste chtěli naložit na delší dobu, dejte maso do lednice

- cibuli orestujte na pánvi, když dostane barvu, přidejte maso, zprudka opečte, poté maso přiklopte a ještě 10-15 minut duste

- podávejte s libovolnou přílohou